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我校大力配合省供销系统推进“粤菜师傅”工程座谈会召开

发布日期:2019-04-12 访问次数:35

       为加快供销系统“粤菜师傅”特色培训,411日至12日在肇庆召开广东省供销系统推进“粤菜师傅”工程座谈会,参加会议的领导有省供销社党组成员、理事会副主任何启环,省供销社人事教育处副处长王旭阳,各市供销社领导,以及肇庆市县区供销社领导。我校积极主动地配合市供销社做好前期准备以及会议相关的接待服务工作。

        11日下午,全省各地的参会人员共47人先到我校进行现场交流学习。第一站是东校区,领导们参观了菜品展示,这些菜品有粤菜、面点、雕刻、面塑和果酱画共五个系列,“西江开屏鱼”、“春意满竹乡”、“蚬岗黄金牛”、“稻香满园”等菜品的食材具有肇庆本地特色,巧妙的构思、精美的造型、艺术的摆盘,得到了大家的好评;紧接着,与会者到烹饪实操室和面点制作室观摩师生上课,不时对学员询问制作的细节。第二站是星湖校区,参观正在建设的“粤菜师傅”培训中心,袁校长详细地向大家介绍我校培训中心的构思和建设情况。

    接着,与会人员到会场进行汇报发言。台山、肇庆、东莞等多市介绍了本市落实“粤菜师傅”工程的具体举措,省直属院校也汇报了相应工作的进展情况。

    第二天,召开了座谈交流会。与会人员对《贯彻落实“粤菜师傅”工程的实施意见》相关配套文件发表了意见,也提出工作中存在的难点和问题。

    最后,省供销社党组成员、理事会副主任何启环同志发表了讲话。他表扬了肇庆市供销社以及我校为大会作了精心的准备和周到的会务保障工作,同时对下一步工作提出了意见,一是突出供销特色,创新推动“粤菜师傅”工程落实落地;二是把握工作定位,坚持以省委省政府决策部署统一思想行动;三不忘为农初心,共同推动“粤菜师傅”工程高质量发展。

菜品展示

    为了助力这次座谈会的顺利召开,我校高度重视,把它作为这段时间的中心任务来抓,成立工作领导小组,校领导、各科室、烹饪教研组紧密配合,工作分解并层层落实,保证在各个方面做到完善周全。工作得到上级的充分肯定。

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